พืชตระกูลถั่ว หลายคนพอจะทราบมาบ้างแล้วว่ามันอุดมไปด้วย “โปรตีน” วันนี้เราจะพาทุกคนมาดูว่าถั่วอะไร มีโปรตีนสูง เพื่อเป็นทางเลือกใหม่สำหรับคนที่รักสุขภาพ หลายคนมองหาทางเลือกทดแทนโปรตีนที่ได้จากเนื้อสัตว์เพราะการรับประทานเนื้อสัตว์แม้จะได้โปรตีนหรือได้สารอาหารที่ครบถ้วนแต่มันก็มักจะมาพร้อมกับไขมันและคอเลสเตอรอล ถั่วลิสง เชื่อว่าหลายๆ คนในที่นี้ชื่นชอบการรับประทานถั่วลิสงมากๆ ยิ่งทานเป็นกับแกล้มหรือทานเล่นยิ่งอร่อย นอกจากนั้นยังสามารถนำไปประกอบอาหารได้ด้วย ถั่วลิสงนั้นเป็นถั่วที่มีโปรตีนในปริมาณสูงและยังมีไขมันดี ช่วยทำให้เรามีสุขภาพดีช่วยบำรุงหัวใจ ถั่วลิสงครึ่งกิโลกรัมมีปริมาณโปรตีนมากถึง 25 กรัมเลยทีเดียว ถั่วลันเตา โปรตีนจากถั่วลันเตา นอกจากมีโปรตีนแล้วยังมีใยอาหารสูงด้วยมีส่วนช่วยในการยับยั้งฮอร์โมนเกรลิน ซึ่งทำให้เรามีอาการหิวบ่อยๆ ดังนั้น การรับประทานถั่วลันเตาจึงทำให้เรารู้สึกอิ่มนานมันเหมาะสำหรับคนที่อยู่ในช่วงควบคุมน้ำหนักหรือควบคุมอาหารที่สำคัญยังมีงานวิจัยที่บ่งบอกว่าโปรตีนจากถั่วลันเตานั้นสามารถช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ ได้เทียบเท่ากับโปรตีนที่ได้จากเนื้อสัตว์เลยทีเดียวและยังประกอบไปด้วยกรดอะมิโนต่างๆ มากมายช่วยกระตุ้นการเผาผลาญช่วยลดน้ำหนักได้เป็นอย่างดี […]